GWには混雑を避け遠出をすることなく、平和に過ごしておりましたが、せめて休日らしい事をと思いバーベキューをしました。
私のバーベキューの最大の楽しみは当日ではなく、前日の仕込み準備です。
スペアリブは焼き目をつけたあと柔らかく煮込み、ケチャップベースのタレに漬け込む。
イカはニンニクとショウガの効いたタレで、まるで屋台のイカ焼きのような仕上がりに。
普通の焼肉用のお肉も、玉ねぎをおろした特製タレで寝かせることで焼肉屋さんのお肉へ。

当日子どもたちも喜んでくれ嬉しかったのですが、何よりそんな完成品を想像しながら準備をしている時間が最高に幸せでした。