最近はお米の高騰や備蓄米についてのニュースが連日報道されており、皆さんも関心が高いのではないでしょうか。私もいち早くお米の価格高騰が落ち着けばと祈るばかりです。

さて、皆さんはお米の正しい保存方法は知ってますでしょうか。

私は恥ずかしながら一人暮らしをするまで保存の仕方を知らず、買った袋のまま常温で放置したことがありお米数キロをダメにしてしまったことがあります。

お米の保存では高温・多湿はNG、また乾燥・湿気・臭い移りにも注意が必要なので、基本的には密閉容器に入れて、冷暗所（冷蔵庫）での保管が望ましいとのことです。

日々貴重になるお米ですので、美味しく頂くためにも保存方法には気を付けたいと思います。