新光産業株式会社

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社内ブログ

背脂炒飯

  • 2026.01.22
  • 投稿者:ペコ

お正月休み最終日の1月4日、家の用事で朝から外出しておりました。
用事が済んだのが14時過ぎ。出掛けにインスタントコーヒーをがぶ飲みしただけでさすがにお腹が空いてしまい、
何か食べて帰る事にしました。駅までの道の途中にラーメン屋さんのような店があったのを思い出しスマートフォンで検索すると、
炒飯が有名な店で「東京五大炒飯」の一つに数えられているとの事。しかも15時までやっている・・
・・これは行くしかないでしょう、と向かってみると、その日は行列も無く3分程ですぐ入店できました。
お薦めの「背脂炒飯」を注文。名前を見ただけで胸やけがしそうな感じですが、溶けた背脂が米粒をコーティングして艶やかに輝き、
しっとり滑らかでした。食べ終わってから気付きましたが東京五大炒飯は背脂ではなく普通の炒飯だったようです。
店内は心なしか油分が漂っており、床もスニーカーの底が滑る感じでしたが美味しければ問題なしです。
またぜひ行こうと思います。

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